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Nuestro chef en Ronda

Así informaba Diario Ronda de las primeras Jornadas Gastronómicas de Cocina Japonesa en el precioso hotel de nuestra cadena Reina Victoria, por ello, nos sentimos orgullosos de nuestro Chef y todo el equipo de Ronda que lo hizo posible:

“Los mejores sabores de Japón llegan a Ronda con las jornadas gastronómicas organizadas por el Hotel Catalonia Reina Victoria

Desde el 16 y hasta el 26 de marzo se podrá disfrutar de la mejor cocina del país del sol naciente en un ambiente relajado y con productos de calidad

 

Los mejores sabores del país del sol naciente ya se pueden disfrutar en Ronda, gracias a las I Jornadas Gastronómicas de Cocina Japonesa que ha organizado el Restaurante Azahar del Hotel Catalonia Reina Victoria, en horario de almuerzo y cena hasta el día 26 del mes de marzo.

Para ello, se ha contado con la colaboración del prestigioso restaurante japonés ‘Kurai’, que ha desplazado hasta los fogones del hotel rondeño a su chef Sergio Villar, quien ha apostado por ofrecer “algo nuevo y distinto”.

En el menú degustación, que se puede disfrutar a partir de 35 euros, se ofrecen veinte variedades distintas de la cocina japonesa, tanto de pescado como de carnes, además de suculentos postres. En cada menú se presentan siete platos, aunque también los comensales pueden hacer uso de la carta confeccionada especialmente para estas jornadas.

Según ha explicado el director del Hotel Hotel Catalonia Reina Victoria, Javier González, “hemos apostado por traer unas sensaciones nuevas a Ronda dentro del mundo de la gastronomía, siempre utilizando productos de primera calidad”. Además, dependiendo de la aceptación que tengan las jornadas, se podría ampliar el periodo de celebración.

Así, por ejemplo, podremos degustar un variado de sushi, ensalada de bonito, mizuna y canónigos, tartar de atún con vinagreta ponzu e ikura, arroz frito de anguila, wagyu a la brasa con setas japonesas y postres como pera adshi al sake con granizado de apio y mochi de chocolate.

También hay una serie de selección de platos a la carta, como las gyozas de marisco y los fideos con ternera, entre otras especialidades.

Una buena ocasión para entregarse a los sentidos del paladar.”

Noticia Diario Ronda        

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